Ez a sütő a legjobb választás, ha pompás péksüteményekre, zöldségekre, ízletes sült húsokra, vagy tökéletesen párolt halra vágyunk. Közvetlen víz permet szóródik a fűtőszálakra, így keletkezik a gőz. A sütőkamra gőz szintje szabályozható, és a beállított szinteket számos automata üzemmóddal is vissza lehet hívni. Közvetlen vízcsatlakozással üzemel: ¾”, max. 30°C, 150-200 kPa (2 bar), csak kezelt, lágy vízzel. A ház és a sütőtér kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, a kamra alján lefolyó is található. Az erős, 6 ágú ventilátor mindkét irányba 2 sebességen is képes forogni (1400/2800 fordulatszám/perc), ez eredményezi az ideális hőeloszlást a sütőtérben és meggátolja a belső turbulenciát. A ventilátor motorja dupla csapággyal rendelkezik. A digitális kijelző mutatja a különböző funkciókat, az időt, a hőmérsékletet és a főzőprogramot. Elektronikus időzítő 999 percre, a hőmérséklet pedig 260 ˚C-ra állítható. A sütő programozható, 99 3 lépéses program létrehozására alkalmas, 4 lépéses, ha az előmelegítést is beleszámítjuk. A sütő tartalmaz egy kivehető szondával, ami összehangoltan működik a beépített Delta-T főző funkcióval. Melegen tartja a sütőteret az előmelegítés előtt is, hogy az ételek még hamarabb elkészüljenek. Az ajtó kétrétegű üvegezésű, köztük megy végbe a gravitációs szellőzés, aminek köszönhetően a külső üvegréteg nem forrósodik fel, így akár meg is érinthetjük. Eltávolítható külső üveglap a könnyen tisztíthatóság érdekében. Az ajtótömítések is eltávolíthatók, hogy megkönnyítse a tisztítást és az esetleges cserét. A sütőkamra GN tálca sínekkel és halogén világítással felszerelt. Automatizált sütőtér melegítő funkció még a 'PRE-HEATING” funkció előtt.