Kinyújtja a tésztát, csak egy vékony réteg normál „00” finomszemű lisztre van szüksége a membránjára; a liszt azonban nem szívódik fel a pizzaalapban, köszönhetően a mikroszemcsék pörgős szerkezetének. A tésztarészek többé nem tapadnak a géphez, és nem lassítják a termelést, mint például a hidegen megmunkált pizzaprések használatakor. Vékony alapot képez a közepén, és vastagabb külső héjat, megtartva az értékes gázmikrobuborékokat, amelyek a kelesztés során keletkeznek a tésztán belül. Így lehetővé teszi a tipikus vastag és üres kéreg, valamint egy puha és aromás pizza elkészítését, miután megsütötték.
Technikai adatok:
- Teljesítmény: 350 W
- Tápfeszültség: 230 V - 50 Hz
- Kapacitás: 180 pizza óránként
- Méret: 700x820x1500 mm
- Átmérő: 28 - 35 cm
