Ételek alacsony sütésére vagy regenerálása tervezve, nagyon pontosan beállított és ellenőrzött folyamat során. Külön-külön állítható a maghőmérséklet és a sütőtér hőmérséklete. A sütő tér négy oldalán fűtött, ennek köszönhetően egyenletes a hő eloszlás.