Sokkoló hűtő ( +90C … +3C )

Ezek a kiváló minőségű, erős hűtőrendszerrel felszerelt sokkoló hűtők +90°C-ról +3°C-ra hűtik, illetve -18°C-ra fagyasztják az ételeket néhány óra alatt. A gyors hűtés megakadályozza a baktériumok szaporodását, így az ételek hosszú ideig tökéletes állapotban tárolhatóak, és biztonságosan fogyaszthatóak. A sokkoló hűtők kivételes előnye, hogy megőrzik az ételek belső szerkezetét, így felolvasztás után ugyanolyan minőségűek lesznek, mintha frissen készültek volna. Tekintse meg a sokkoló hűtők széles választékát, és rendelje meg az igényeinek megfelelő modellt kiváló ár-érték aránnyal!

Az ebben a kategóriában található sokkoló hűtők optimális megoldást jelentenek az ételek hűtésére és fagyasztására kisebb vagy közepes vendéglátóipari egységekben, élelmiszeripai üzemekben vagy egészségügyi intézményekben. A sokkolás minimalizálja az ételpazarlást is, mivel az ételek kiváló minőségben kerülnek fagyasztásra, majd később fogyasztásra, mivel a gyorsfagyasztás megakadályozza a nagy jégkristályok kialakulását, amelyek károsítják az élelmiszerek belső szerkezetét. A sokkoló hűtők alkalmazása nem csak gyorsan romló ételek (pl. húsok, halak), hanem zöldségek, gyümölcsök, sütemények, pékáruk, készételek és előre elkészített alapanyagok minőségének megőrzésére is kiválóan alkalmasak. A rozsdamentes acél külső és belső borításnak köszönhetően termékeink kivételesen strapabíróak, és könnyen tisztíthatóak. Az elektronikus vezérlés egyszerű és gyors kezelést biztosít, és lehetővé teszi a pontos hőmérséklet-szabályozást, a hűtési és fagyasztási ciklusok, illetve különböző hűtési módok beállítását.

A légkeveréses rendszer egyenletes hőmérséklet-eloszlást biztosít a hűtőtérben, mivel a ventilátorok folyamatosan keringetik a hideg levegőt a készülék belsejében, és a beépített maghőmérő pontosan méri az étel belső hőmérsékletét. Így a hűtés vagy fagyasztás minden tálcán és az összes étel körül azonos hatékonysággal történik. Az automatikus leolvasztás gondoskodik róla, hogy a készülékben felgyülemlett jég vagy dér időközönként eltávolításra kerüljön légkeveréses technológiával kombinálva.

A sokkoló hűtő alkalmazásával csökken a munkafolyamatok ideje és az élelmiszerek súlyvesztesége, és kevesebb hulladékképződés mellett az élelmiszerek tápértéke azonos marad. Amennyiben a nagykonyhai gépekkel kapcsolatban kérdése van, forduljon hozzánk bizalommal!